Headed Toward a Breakdown in Our Food System Se dirige vers un échec de notre système alimentaire
At some abstract level Obama sees that he's not going to get his health care costs under control unless we change the way Americans eat. À un niveau abstrait Obama voit qu'il ne va pas faire ses frais de soins de santé sous contrôle si nous ne changeons la façon dont les Américains mangent. Because the crisis of rising costs in the American health care system can be translated very simply as the catastrophe of the American diet, which represents probably half of what we spend on health care in America. Parce que la crise de la hausse des coûts dans le système de santé américain peut être traduit très simplement que la catastrophe de l'alimentation américaine, qui représente probablement la moitié de ce que nous dépensons en soins de santé en Amérique. We spend about $2 trillion a year. Nous dépensons environ $ 2 trillions par année. The Centers for Disease Control says that 1.5 trillion goes to treat chronic disease. Les Centers for Disease Control dit que 1,5 trillions va pour traiter les maladies chroniques. Now you've got smoking in there, alcoholism, but other than that, chronic disease is mostly food related. Maintenant vous avez fumer là-dedans, l'alcoolisme, mais à part ça, les maladies chroniques est liée surtout à la nourriture. So you really can't get control of that system unless you are preventing some of those chronic diseases. Donc, vous ne pouvez vraiment pas prendre le contrôle de ce système à moins que vous empêchent certains de ces maladies chroniques.
Michael Pollan | AlterNet Michael | Pollan AlterNet
